Aniversario
Cinco años del alojamiento Casa "Cal Cot"
Leer la entrada04 — Notas de la casa
Diario de Cal Cot
Qué crece, qué cocinamos, qué han encontrado los perros esta mañana. Historias breves de la temporada de trufa, el pueblo y la vida en la casa de 1860. Escrito despacio, enviado de vez en cuando.
Algunas entradas son reseñas de huéspedes, republicadas con su permiso.
Temporada de trufaLa primera trufa de la temporada
Una mañana fría en Cal Sec. Gambo, el más joven de los perros, encuentra la primera antes de llegar al campo de arriba.
Leer la entrada- Historia de la casa
1860: la casa del pozo y el conejo
Un pozo de veinte metros bajo la escalera, dos casas cosidas por puertas interiores y un solar pagado con un conejo. La historia real de Cal Cot, tal como la guarda la familia.
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Historia de la fincaCal Sec: de la viña a la trufa
Ocho años entre plantar los primeros robles y sacar la primera trufa: veinte gramos, un 30 de enero. La historia de la finca, generación a generación.
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Recetas de la casaHuevos trufados, como los hacemos en casa
Una sartén, mantequilla, dos huevos y un trocito de trufa negra la noche antes. Toda la receta — pero la noche antes es el secreto.
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El pueblo · Un paseoUn paseo del Carrer Major al faro
Saliendo por la puerta, pasada la panadería, por el paseo marítimo y hasta el cabo. Cuarenta minutos si no te paras. Nadie no se para.
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